Pembuatan Roti Cara Fermentasi - Pada
prinsipnya roti dibuat dengan cara mencampurkan tepung dan bahan
penyusun lainnya menjadi adonan kemudian difermentasikan dan dipanggang.
Pembuatan roti dapat diagi menjadi dua bagian utama yaitu proses
pembuatan adonan dan proses pembakaran. Kedua proses utama ini akan
menentukan mutu hasil akhir.
Pembuatan
adonan meliputi proses pengadukan bahan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar